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국민은행 : 82240104146871

예금주 : 권혁진(브랜뉴푸드)

저당질 참깨 드레싱 |올리브유 마요네즈 사용
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저당질 참깨 드레싱 |올리브유 마요네즈 사용

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3,000원 / 주문시결제(선결제) 조건별배송 지역별추가배송비
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방문 수령지 : 서울특별시 용산구 한강대로 333-1 (서울발파개발)103호
상품코드
1000000062
제조사
브랜뉴 에프앤비

DETAIL

[구정배송안내]

배송이 마감되어 이후주문은 13일

부터 출고되오니 참고 바랍니다.


기본 배송일이 화,수,목요일으로 

주문은 배송일전날 저녁 8시까지 반영되어 출고됩니다.

 

 

* 마요계열은 믹서기등이 아닌 전용유화기계를  

이용함으로 주문들어올때마다 소량 제조는 어렵기에

 미리만들지 않고 최대한 유통기한이 긴 제품을 

보내드리고 싶어 일주일 단위로 주문을

 받는것으로 결정하였습니다.  

[일요일 마감, 월요일 생산하여 화요일 발송]  

                  

제주도 포함 섬지역은 현재 배송불가입니다.

 

택배배송이 지역에 따라 늦어질수 

있으며 로젠택배로 배송됩니다.

  

 

 

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저당질 참깨 드레싱
저당질?

 

 당질은 몸에 흡수되는 탄수화물을 나타내는 말로서 흡수되지 않는 식이섬유대체당을 제외한 탄수화물을 나타내는 용어입니다.

[총 탄수화물식이섬유 -대체당당질(순탄수)]  

 

 

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왜? 저당질 식품이 필요하나요? 
그래프를 참고하시면 당질(순탄수)의 경우 혈당이 빠르고 높이 상승하고 혈당을 낮추기위해 인슐린 호르몬이 
분비되는데 인슐린의 경우 남는 에너지를 지방으로 저장하는 역활을 하게됩니다.  
지방의 경우엔 혈당을 크게 건드리지 않기에 이 내용이 저탄고지 식단의 핵심중 하나이며 
인슐린을 조절하는것이 탄수화물 조절 식단의 핵심입니다.

 

 

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 [참깨 드레싱 내용물 사진]

 

[브랜뉴 참깨 드레싱 특징]

■올리브 오일 100%

  국산 방목달걀 사용   

                       유기농 애플 사이다 비네거(초모함유)

 무설탕,저당질          

                                                    (알룰로스 사용, 당질 1회분(40g) 0.3g)                   

                                           ■사용된 마요네즈의 유통기한 검사통과(상온 1달)

        (수령후 바로 냉장시 2달 추천)

 

대중적인 참깨 드레싱 들의 경우 10~18% 당질을 지니며 마요네즈 베이스 드레싱 특성상

크게 높지는 않지만 여전히 액상과당, 물엿등의 당류로 인한 비율이 높습니다.

베이스의 마요네즈도 콩기름등 일반 식용유 성분이라 아쉬움이 있었습니다.

 

브랜뉴 키친만의 퓨어 올리브 오일 마요를 베이스로 당질을 낮춘 참깨 드레싱을 선보이게 되었습니다.

저당질 소스 특성상 참깨를 많이 넣을순 없지만 최대한 풍미가 나오도록 조절하였습니다.

 

당질은 약100그램당 0.8g입니다.



[재료 특징]

 

사용된 마늘,양파, 대파등은 인퓨즈 방식을 이용한 우려낸뒤 제거하여 마늘 자체섭취는

없이 향만 우려내는 방식을 사용하였습니다.

 

 간장은 추가 당류 첨가가 없는 국내제조의 양조간장원액을 사용하였습니다.(NON-GMO확인)

 

  

 


브랜뉴 키친의 제품들은 설탕대신 천연유래 대체당중 흡수율이 가장낮고 안정성이 확보되고 혈당관련 

이슈가 거의없는 무첨가 알룰로스스테비아에리스리톨을 사용하고 있습니다.

 

 

 

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알룰로스(무첨가)

무화과등 자연에서 발견되는 희소당으로 칼로리가 거의 없고 몸에 흡수되지 않는다. FDA로부터 GRAS(일반적으로 안전한 물질로 인정되는 목록)등급을 받은 제품을 사용합니다.

스테비아

스테비아 잎에서 추출하여 단맛이 설탕대비 300배높아 소량첨가됨으로 칼로리가 거의 없는 천연유래 감미료. FDA의 GRAS등급의 스테비올 배당체 95% 이상의 제품만 사용하고 있습니다.

에리스리톨

포도당 등으로 부터 추출하는 당알코올로 설탕과 물성이 비슷하고 화한 맛이있다. 제로칼로리에 가까우며 FDA로부터 GRAS 등급을 받은 제품을 사용합니다. (현재 제과류에 사용중)

 

 

 

 

감미료별 흡수율 비교  

 

감미료

GI(혈당지수)

유형

당질(순탄수)100g

[스테비아]

0

자연유래

5

[알룰로스 ]

0

자연유래

0~5

[에리스리톨]

0

당알코올

5

타가토스

3

자연유래

35

나한과추출물

0

자연유래

0~25

자일리톨

3

당알코올

60

말티톨

36

당알코올

67

수크랄로스

0~80

인공감미료

0

아스파탐

0

인공감미료

85

설 탕

63

정제당

100

[ ] 브랜뉴 키친에서 주로 사용하는 감미료<출처 Ruled.me>


 

 

설탕만이 아닌 올리고당 시럽비정제설탕코코넛슈거등 천연당류 및  말티톨솔비톨자일리톨등의 

(에리스리톨 제외) 당알코올류도 결국 많고적음만 있을뿐 혈당을 올리며 올린혈당은 배출된 인슐린의 

작용으로 지방으로 저장되기 쉽게 됩니다.

  

 물론 알룰로스,에리스리톨,스테비아는 이제품들과 달리 칼로리도 거의 없어 0kal로도 표기됩니다.

 

수크랄로스아스파탐아세설팜k 등의 인공감미료는 안전성에 논란이 있어 사용량이 제한되며 인공

감미료가 일부 혈당을 올린다는 연구결과도 있습니다.  

<미국 공익과학센터(CSPI)는 자체 식품첨가물 가이드에서 수크랄로스를 안전성 등급 '주의'에서 '기피'로 하양조정함> 

 

 

 

 [조리예시]  

 

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   [참깨 드레싱을 곁들인 차돌박이 샐러드]

 

 한국적인 느낌으로 사랑받는 차돌박이 샐러드에 참깨 드레싱을 곁들어 보았습니다.

고소한 참깨드레싱이 구운고기등과 잘어울립니다.

 

한식 느낌을 살린 식단에 잘어울리고 상추같은 기본 쌈야채류랑 잘어울리는 드레싱으로

샤브샤브나 간단한 찜요리등에 땅콩소스 대용으로도 잘 맞습니다.

 

  

 

제품명: 브랜뉴 저당질 참깨 드레싱

식품의 유형:마요네즈      중량:200g

원재료명: 혼합올리브유(압착올리브유 10%,정제 올리브유 90%(터키)), 방목달걀(국산),양조식초(국산), 알룰로스, 머스터드, 양조간장원액, 잔탄검, 아카시아검, 자몽종자 추출물, 산도조절제 ,참깨, 양조식초, 참기름,마늘, 대파


[대두, 밀 ,함유]

제조및 판매원: 브랜뉴 에프앤비

서울시 용산구 갈월동 71-7 103호

www.brandnewfnb.com  Tel: 02-749-2528

제조일자 및 유통기한:제조일로부터 상온 1개월,냉장2개월

 반품 및 문의: 판매원

보관방법: 상온보관시 개봉후 냉장

포장재질:용기/유리, 뚜껑/철

영양정보

총내용량 200g

[100g기준] 609kacl

100g당 1일 영양성분 기준치에 대한 비율

탄수화물                 7.8 g

지방                 66 g

당류                        0.3 g

단백질               2 g

알룰로스               5 g

나트륨           527mg

식이섬유               2 g

콜레스테롤    40 mg

당질                      0.8 g

 

 

 

 

 

 

 

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CS 관련 전화는 화~목 오후12시 30분 부터

7시 까지 통화 가능합니다.

통화가 안될시 카톡 문의로 남겨주시면

답변 드립니다.

 

 

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